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TOP 5 "Chè" plus populaires desserts vietnamiens

Publié le 24/06/2020

Il existe tellement de variétés de "Chè" que la liste serait très longue. Voici les 5 Chè les plus populaires que vous ne pouvez pas manquer lors de votre visite au Vietnam.

Chè [tché] est un mot vietnamien faisant référence à un dessert sous forme de boisson sucrée ou de soupe sucrée.

1. "Chè đậu", un incontournable

Les vietnamiens raffolent de cette spécialité et déçoit très rarement. Le "Chè đậu" est le plus populaire des chè au Vietnam et est composé de đậu (haricot mungo).

Cet entremet à la particularité d’être un peu farineux (du fait des haricots mungo) mais est très rafraîchissant en bouche. Si vous avez toujours été sceptiques par ce type de dessert, il fera succomber les plus réfractaires.

2. "Chè chuối", éveillez vos papilles

Originaire du sud du Vietnam, le « chè chuôi » est un dessert délicieux et onctueux à base de perles de tapioca et de bananes. Très facile à réaliser à la maison, il est fait à base de petites bananes, de lait de coco, de perles de tapioca, de vanille, le tout parsemé de cacahuètes pilées et de graines de sésame grillées.

Servez tiède ou froid, il se révèle être un vrai délice en bouche !

3. "Chè thập cẩm", une expérience gustative

Vous avez encore faim ? Optez alors pour un succulent "Chè thập cẩm" lors de votre séjour au Vietnam.

Ce qui caractérise ce dessert vietnamien, c’est la diversité des ingrédients le rendant unique et très coloré. Il est souvent composé des fruits, haricots mungo, maïs, perles de tapioca… le tout recouvert de lait de coco.

4. "Chè khúc bạch"

Envie de légèreté cet été ? Léger et peu sucré, le "Chè khúc bạch" est composé de gelées, de lait frais et d’huile d’amande formant un dessert très frais et crémeux en bouche aux saveurs fruitées.

5. "Chè bưởi"

Très populaire du Vietnam, le "Chè bưởi" est un pur délice pour vos papilles sans être trop sucré. A base de peau de pamplemousses gélifiées, garni de haricots mungo et de crème de noix de coco, ce met vous séduira tout de suite par sa douce et son parfum subtil.

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