Diffusé le 08 juin 2015 sur quochoitv.vn

Après trois jours de présence dans la capitale Paris, au sein du supermarché vietnamien Thanh Bình Jeune, les litchis vietnamiens ont reçu des retours positifs des clients vietnamiens ainsi que des amis français. Le 6 juin, les litchis ont été présentés et promus lors de la Journée de l’amitié et de la solidarité avec le Vietnam à Montreuil. Le correspondant de la radio TNVN en France a rencontré et recueilli les avis des Vietnamiens, des amis français et d’autres nationalités sur les litchis vietnamiens.

Le premier lot de litchis exporté du Vietnam vers la France a été emballé dans des cartons conformément aux méthodes de conservation des petits fruits tendres sur le marché français. Pour réduire les coûts de transport et répondre aux normes françaises, les litchis ont été soigneusement élagués. Le propriétaire du supermarché Thanh Bình, M. Ngô Minh Đường, ainsi que l’expert français en traitement à la vapeur de dioxyde de soufre, Michel Pierre, sont venus au Vietnam pour sélectionner et traiter les litchis avant exportation. Selon les premières évaluations, les litchis vietnamiens sont très attrayants visuellement : ronds, gros et plus beaux que d’autres litchis importés sur le marché français, notamment ceux de Madagascar, d’Afrique du Sud et même de Thaïlande.

Dès leur mise en vente, les litchis vietnamiens ont reçu des retours positifs en France.

Pour les Français, le litchi n’est pas un fruit inconnu, mais ceux exportés du Vietnam étaient jusqu’à présent uniquement proposés en conserve, donc pas frais. Les autres litchis présents sur le marché français sont souvent petits, à peau épaisse et avec des épines, la chair est souvent sombre, peu juteuse, dure et moins sucrée que celle des litchis vietnamiens. Certains Français ont exprimé leur enthousiasme après avoir goûté les litchis vietnamiens lors du stand vietnamien à la Journée de l’amitié et de la solidarité à Montreuil le 6 juin.

Côté prix, le supermarché Thanh Bình Jeune vend actuellement les litchis à 10 euros le kilo, soit environ 260 000 dongs vietnamiens ; ce prix est plus élevé que celui des litchis de Madagascar qui varient entre 5 et 6 euros le kilo. Toutefois, selon M. Nguyễn Bình, responsable du restaurant « Ngôi nhà Việt Nam » (Foyer du Vietnam), qui a une expérience dans la restauration vietnamienne en France, les Français sont prêts à payer un prix élevé si la qualité est au rendez-vous.

Cependant, d’après les avis objectifs de ceux qui consomment régulièrement les litchis vietnamiens envoyés par leurs proches, le premier lot n’a pas conservé la fraîcheur, la douceur, le croquant et la saveur sucrée des litchis originaires du Vietnam. La question se pose : est-ce dû au fait que les litchis ont été récoltés avant leur pleine maturité, ou au traitement à la vapeur de dioxyde de soufre, ou encore à une mauvaise conservation, ce qui aurait terni la chair et réduit la douceur seulement trois jours après leur arrivée en France ?

Pour dépasser la simple vente dans les supermarchés vietnamiens et accéder aux grandes chaînes de distribution françaises avec un commerce efficace, il faudra répondre à cette question et garantir la qualité fraîche et savoureuse du litchi.