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Banh Beo

Publié le 26/09/2019

Recette pour 4 portions

  • Niveau : Facile
  • Temps de préparation et cuisson : 40 minutes

Les ingrédients 

Préparation

  1. Préparation de la farce : Faire revenir 100 gr de poitrine de porc haché et 100gr de crevette séchée hachée dans un peu de l’huile, ajouter de l’oignon. Préparer une pâte avec 50gr de haricot mungo écrasé.
  2. Préparation de la pâte : Mélanger 300gr de l’eau froide avec un paquet de farine de Banh Beo. Ajouter 400gr de l’eau chaude en mélangeant doucement pour éviter d’avoir des grumeaux. Placer les moules ou des petites coupelles dans un marmite à vapeur d’eau chaude, les remplir de pâte et laisser cuire pendant 15 minutes.
  3. Ensuite placer sur une assiette les mini disques, ajouter la farce, ciboulette hachée.

Dégustation 

                 Servir avec de la sauce de poisson préparée

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