Thanh Binh chuyên trồng và kiểm soát chất lượng gạo Việt Nam dưới thương hiệu riêng DRAGON OR, JEUNE FILLE. Ông ta làm việc trực tiếp với nông dân Việt Nam. Nó kiểm soát toàn bộ sản xuất, từ hạt giống đến người tiêu dùng.

Thanh Binh là người khởi xướng và tiên phong trong việc sản xuất gạo và lá gạo được chứng nhận từ nông nghiệp hữu cơ từ năm 2005. Với kinh nghiệm của mình, ông nhập khẩu nhiều loại gạo khác nhau có nguồn gốc từ Nhật Bản, Campuchia, Thái Lan,... Nó có nhiều loại: gạo thơm, gạo dính, gạo nguyên chất, gạo basmati...