Nguyên liệu: nước mía.
Kể từ năm 1887, nhà máy chưng cất Bologna đã được đặt trên sườn núi lửa Soufrière trên một vùng đất đặc biệt phong phú, mang đến cho rượu rum hương thơm và độ sâu đặc trưng của rượu rum hảo hạng. Người kế thừa truyền thống lâu đời này; Gia đình Sargenton-Callard cực kỳ cẩn thận trong từng giai đoạn phát triển rượu rum: công việc trồng trọt, lựa chọn giống mía, nước suối trên núi, bí quyết chưng cất trong cột đồng để tạo ra rượu rum có chất lượng cao nhất . Rượu Rum Agricole trắng, với vị chanh tinh tế và hương i-ốt (rất đặc biệt) Bologna, có thể được thưởng thức nguyên chất, như một thức uống kéo dài hoặc như một Ti Punch.
Ti punch Bologna: 1 thìa đường mía, 3 lát chanh, 5cl rượu rum trắng Bologna 50%, có hoặc không có đá viên!