Zutaten: 100% getrocknete Kombu Laminaria für brühen. Kann Spuren von Krebstieren, Fischen und/oder Weichtieren enthalten. Kochmodus: für 3 Tassen 600ml Kombu Dashi. 5x7cm leicht mit einem Handtuch abwischen. In einen Topf mit 3,5 Tassen (700ml) Wasser geben und 6 bis 8 Stunden stehen lassen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und das Laminar kurz vor dem Kochen entfernen. Vor der Sonne an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 1 Monat verzehren.